Triple championne olympique de dressage par équipe avec l’Allemagne, Theodorescu était dans l’équipe qui s’impose à Séoul 1988 en compagnie de Nicole Uphoff et Liselott Linsenhoff. Ses victoires à Barcelone 1992 et Atlanta 1996 lors des Jeux suivants, n’auront pas le même goût. Elle est seulement remplaçante.

Theodorescu aura longtemps médité sur ce destin particulier après 2012, date à laquelle elle prend les rênes de l’équipe d’Allemagne de dressage.

Par ailleurs, Monica Theodorescu continue d’exploiter son centre équestre près de Sassenberg-Füchtorf.

Monica Theodorescu est la fille d’un cavalier roumain (1925 – 2007) qui avait profité des Jeux de Melbourne 1956 (à Stockholm pour les épreuves équestres) pour fuir son pays et émigrer en Allemagne.