L’Ukrainien est l’un des plus grands skippers olympiques et obtient tout au long de sa carrière quatre médailles dont trois en or dans trois catégories de bateaux différents.

Il s’impose d’abord en solitaire dans l’épreuve de lors des Jeux de Mexico 1968, avant de parvenir à s’imposer quatre ans plus tard à Munich 1972 dans la catégorie Tempest associé à Dyrdyra et terminer deuxième à Montreal 1976 avec Mussochenko.

Il retrouvera la première place du podium à Moscou 1980 en catégorie Star, cette fois associé à Alexandre Mouzytchenko (photo).

Après l’ouverture des frontières, à la fin des années 1980, Valentin Mankin s’installe à Livourne, en Italie, en tant que directeur technique et entraîneur de la Fédération italienne de voile, où il forme une grande génération de marins. À Livourne, il a également fondé le centre de formation olympique.