C’est à 19 ans qu’Ireen Wüst débute sa moisson olympique lors des Jeux de Turin 2006. Elle y remporte la médaille d’or du 3000 m et une médaille de bronze sur 1500 m. Quatre ans plus tard, aux Jeux olympiques d’hiver de 2010, elle s’impose sur 1500 mètres. Mais c’est aux Jeux de Sotchi 2014 qu’elle devient la reine du patinage de vitesse en remportant deux médailles d’or et trois d’argent en participant notamment à 5 des 7 épreuves en compétition.

Après sa dernière victoire au 1500 mètres aux Jeux olympiques d’hiver de PyeongChang 2018 et sa médaille d’argent sur 3000 m, elle a remporté un record de onze médailles olympiques, plus que tout autre patineur de vitesse.

Ireen Wüst est aussi six fois championne du monde toutes distances et 13 fois championne du monde sur distances individuelles.

Elle s’est retirée de la compétition une première fois en 2019. Elle donne sa dernière médaille d’or obtenue sur 1500 m aux championnats du monde à la fille de sa meilleure amie, Paulien van Deutekom, décédée d’un cancer quelques mois plus tôt.

Dans la foulée, elle a créé une fondation dans le but d’aider à la recherche contre le cancer du poumon.

Jamais rassasiée, la championne néerlandaise remonte finalement sur les patins. Elle était encore en compétition à Pékin 2022 pour ses 5ème Jeux. En s’imposant sur le 1500 m, elle a remporté à 35 ans, sa sixième médaille d’or.