Ce cavalier de dressage allemand est champion olympique à deux reprises lors des Jeux de Berlin 1936. Sur son cheval Kronos, il s’impose en individuel et par équipe aux côtés de Friedrich Gerhard (1884 – 1950) et Hermann von Oppeln-Bronikowski (1899 – 1966). Ce dernier combattra vaillamment sous l’uniforme allemand durant les deux guerres mondiales et sera chargé après guerre de travailler à la reconstitution de l’armée allemande. Il sera également l’entraineur de l’équipe canadienne d’équitation lors des Jeux de Tokyo 1964.

Quant à Heinz Pollay, il participera de nouveau aux Jeux en Helsinki 1952 et remportera le bronze avec l’équipe allemande.

Après quoi, il est devenu juge lors des compétitions internationales. C’est ainsi qu’à l’occasion des Jeux de Munich 1972, il a prononcé le serment des juges lors de la cérémonie d’ouverture.