Né de parents allemands, le jeune garçon suit sa famille aux États-Unis lorsqu’il a 14 ans. Il obtient très vite sa naturalisation. Ainsi ce gymnaste Américain devient un miraculé du sport. Victime d’un accident, sa jambe est broyée par un train. Il est amputé.

L’équipe des États-unis de gymnastique. George Eyser au centre en pantalon pour cacher sa jambe de bois.

C’est avec une prothèse en bois qu’il participe aux Jeux de Saint-Louis 1904. Ce handicap ne l’empêche pas de s’octroyer la bagatelle de 3 médailles d’or dont celle des barres parallèles, du saut de cheval, des épreuves combinées.

À ces trois trophées s’ajoutent deux médailles d’argent et une de bronze.

Curieux paradoxe, dans le concours multiple de 12 épreuves, il s’est classé 71e individuellement bien qu’il ait terminé 9 des 12 épreuves.

Eyser a également participé au triathlon d’athlétisme, mais sans résultat significatif. Après son succès olympique, Eyser continua à concourir pendant deux saisons avant qu’on ne perde sa trace définitivement.