C’est moins son passé d’escrimeur que ses faits d’armes au sein de l’armée française qui a donné de la notoriété à Georges Tainturier. Militaire dans l’infanterie en 1914, il est blessé en attaquant une mitrailleuse allemande. Il reçoit la Croix de guerre et est fait chevalier de la Légion d’honneur.

L’équipe de France d’épée à Los Angeles 1932. Georges Tainturier à l’extrême droite, Philippe Cattiau au centre en pull-over.

Après guerre, il reprend sa discipline de l’escrime et intègre l’équipe de France avec laquelle il est champion olympique de l’épée par équipe à deux reprises  à Paris 1924 et Los Angeles 1932.

Lorsque survient la Seconde Guerre mondiale, après la défaite française, il intègre la résistance et prend le commandement d’un groupe au sein de la cellule Combat Zone Nord. Arrêté en 1942, il est déporté à la prison de Sarrebruck et condamné à mort.

Il sera guillotiné dans la prison de Cologne en 1943.