C’est la conduite exemplaire d’André Jousseaume sur le front de Verdun en 1916 qui lui permet après la guerre d’entrer à l’école de cavalerie de Saumur et de devenir un brillant cavalier de dressage.

Champion olympique par équipe à Los Angeles 1932, médaille d’argent individuelle à Londres 1948 et par équipe à Berlin 1936, Jousseaume termine sa carrière olympique avec une médaille d’or par équipe avec Maurice Buret et Jean Saint Fort Paillard à Londres 1948 avant une ultime médaille de bronze à Helsinki 1952.

André Jousseaume n’est jamais rentré bredouille des Jeux.

C’est alors qu’il prend la direction du cercle hippique de Chantilly et qu’il y formera de nombreux cavaliers.