Déjà champion du monde de planche à voile en 2011 Van Rijsselberghe va se faire mieux connaître encore en devenant champion olympique à Londres 2012 alors qu’il était quelques heures plus tôt porte-drapeau néerlandais lors de la cérémonie d’ouverture.

Lors des Jeux olympiques de Rio de Janeiro 2016, Van Rijsselberghe a pu conserver son titre et est ainsi devenu champion olympique pour la deuxième fois consécutive ce qui n’était jamais arrivé dans cette discipline.

Il envisageait aller jusqu’aux Jeux de Tokyo 2020. En dépit d’un titre mondial en 2018 et de deux titres de vice-champion du monde en 2019 et 2020, il n’a pas participé à la compétition olympique.

Battu par son compatriote Kiran Badloe lors des championnats du monde, il a ainsi raté son billet pour Tokyo 2020 au profit de Badloe qui lui a succédé au palmarès olympique.