C’est l’une des fondeuses les plus titrés de tous les temps. En marge de ses premières médailles olympiques remportées à Nagano 1998, avec l’argent en relais et le bronze au 5 km, c’est aux Jeux olympiques d’hiver de Salt Lake City 2002 que Bente Skari a remporté son plus beau succès avec une victoire au 10 km devant les favorites russes Olga Danilova et Julia Tchepalova.

De plus, elle a obtenu une médaille de bronze au 30 km classique ainsi qu’une médaille d’argent en relais.

Toutefois, c’est lors des Championnats du monde que Bente Skari a obtenu ses plus grands résultats avec cinq médailles d’or (sur 5, 10 et 15 km entre 1999 et 2003). Elle a remporté quatre fois la Coupe du monde de ski de fond avant de prendre sa retraite après la saison 2003.

Notons également que Bente Skari a également remporté l’épreuve féminine de 30 km au festival de ski de Holmenkollen en 2003. Son père, Odd Martinsen avait reçu la médaille Holmenkollen en 1969.

Depuis, Skari a représenté la Fédération Norvégienne de ski comme administratrice des courses de ski de fond tout en dirigeant la société de ski fondée par son père.