Issue du célèbre centre de formation de Tauberbischofsheim d’où sont issus les meilleurs escrimeurs germaniques, Anja Fichtel est double championne olympique de fleuret à Séoul 1988. L’Allemande s’impose en individuel et par équipe.

Elle est de nouveau sur le podium pour une médaille d’argent à Barcelone 1992.

Pendant ces années au plus haut niveau, Anja Fichtel remportera cinq Championnats du monde. Toutefois des troubles du métabolisme l’obligent à mettre un terme à sa carrière à 27 ans au grand désespoir des Allemands dont elle est une des figures sportives les plus populaires.

Après ses années au plus haut niveau, elle est revenue au bercail. Elle est entraineure à la base olympique de Tauberbischofsheim.

Fichtel a été intronisée au Temple de la renommée du sport allemand