Bilistiche était une courtisane hellénistique d’origine incertaine. Selon Pausanias, elle était macédonienne. D’Argolide selon Athénée de Naucratis qui rapporte sa prétention à descendre des Atrides. Mais Plutarque rapporte qu’elle fut vendue au marché comme esclave.

Elle a remporté les courses de chevaux téthrippon et synoris en 264 avant J.-C. Elle est devenue une maîtresse de Ptolémée II dont l’épouse Arsinoé II a également participé aux Jeux olympiques.

D’après Clément d’Alexandrie, elle meurt à Canope à une date inconnue mais avant -246. Ptolémée fait transporter et ensevelir son corps dans le temple de Sérapis dans le quartier de Rakôtis.

Le pharaon l’a déifiée comme Aphrodite Bilistiche.